＜刃　長＞　270ｍｍ（272ｇ）＜仕　様＞　　刃　金10号積層鋼（8層）両刃タイプ　柄　口金付黒積層合板（全貫通タイプ）＜特　徴＞ 刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金10号鋼）にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く粘り強度があります。刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。 柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。 先が細い牛刀タイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。また、パンなど柔らかい物を切ることも出来ます。切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

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